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標題: (生活百科)5道美國人眼中的著名中國菜，其實在中國可能都沒見過 [打印本頁]

作者: 黃金の石中劍 時間: 2014-11-20 02:38 AM 標題: (生活百科)5道美國人眼中的著名中國菜，其實在中國可能都沒見過

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有媒體盤點在美國中餐館常見的中國菜，這些很受歡迎的著名菜餚，可能在中國都沒見過。

1. 左宗棠雞 ( General Tso's Chicken )

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網路截圖

其實跟左宗棠沒任何關係，製作這道菜時，將大塊雞肉油炸，澆上甜醬調味，是一道道地的美式中國菜。

2. 李鴻章雜碎 ( Chop Suey )

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網路截圖

這道菜，是在李鴻章訪美時，由他的私人廚師介紹到當地。做法因地區不同，主要是把各種肉絲菜絲放在一起混炒。這道菜最早在1879年出現在波士頓中餐館的菜單上，到現在已經有 100 多年歷史了。

3. 酸甜咕咾肉 ( Sweet & Sour Pork )

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‪圖：連黎/大紀元

在清朝時，據說是歐美人士在廣東最先接觸的粵菜。而最早僑居美國的廣東人，也在開粵菜餐館時，將這道菜普及。很多中餐廳還出售酸甜咕咾雞。

4. 炸雞蛋卷 ( Chinese Egg Rolls )

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網路截圖

外型有點像春卷，不過外皮非常厚，用料也很多。

5. 幸運餅乾 ( Fortune Cookies )

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網路截圖

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網路截圖

這種在中國從來沒有出現過的東西，卻已經成為中餐館的標配。一般都是當作餐后甜點出現，裏面有字條，有祝福、格言、運勢，或者教簡單的中文。

內藏有一張祝福紙條，每年在美國、英國和墨西哥等國家的中餐館共賣出30億多個的幸運餅干（又稱幸運簽語餅）。

　　此前，很多人認為幸運餅干源于中國，但讓人們感到意外的是，有人主張幸運餅干源于19世紀末期的日本，因此引發了“幸運餅干原產地爭論”。

　　《國際先驅論壇報》稱，住在東京的日本女性仲町靖子(音譯)表示，在這6年里，她翻閱日本的歷史資料和文化作品，調查了幸運餅干的發源地。結果發現，19世紀末期的日本曾出現過名叫“fortune cracker”和“bell cracker”的餅干。在1878年的日本書刊中還發現了用同一種手法制作，目前在美國市場流通的幸運餅干的插圖，而幸運餅干在美國出現是在1907年到1914年。目前，中國本土餐廳不會向顧客提供這種幸運餅干，因此這更能證明仲町靖子的主張。

　　那為什麼幸運餅干只在美國國內的中餐館銷售呢？仲町靖子對《國際先驅論壇報》說：“此前，在舊金山和洛杉磯等城市，銷售符合美國人口味的中國食品的日式料理店向顧客提供這種幸運餅干。”但在二戰時，由于美日兩國開戰，美籍日本人被强行隔離到戰俘營，因此最后制作幸運餅干的店鋪和餐館都被華人收購。戰后，從太平洋戰場經加利福尼亞回到美國的美軍官兵問中餐館老板“為什麼不賣幸運餅干？”，從此這種幸運餅干在美國廣為流傳。20世紀50年代末，這種幸運餅干每年銷量達到2.5億個，成為大眾商品。

↓10 Non-Chinese Chinese Foods(影片擷取自Youtube，若遭移除請見諒)
http://www.youtube.com/watch?v=nhpnfeN2vRE

引用來源：新唐人電視台

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作者: dl41oj6 時間: 2014-11-20 09:45 AM

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作者: asc095138 時間: 2014-11-20 09:48 AM

就像異國料理到台灣也有了改變
中式料理過海之後也因應地方做了改變

作者: c924188704 時間: 2014-11-20 02:57 PM

這些菜都看過了
就糖醋排骨跟菜市場常看的涼拌菜
這些在傳統菜市場就一定有
只是現在會加一些東西不過做法都差不多
幸運餅以前在雜貨店就買過(20~25年前)
一個一塊以前買過餅乾很硬可能還小吧

作者: qpdb96301 時間: 2014-11-20 03:45 PM

有時候看美國電影裡面出現中國餐點，很多都是完全沒有看過的，真懷疑這些到底是誰傳過去的

作者: evangelion90702 時間: 2014-11-20 05:32 PM

幸運餅乾?這東西在中式餐廳的在菜單裡好像沒看過?

作者: 幻滅x星辰 時間: 2014-11-20 05:42 PM

頗有趣可是不知道為什麼會有不是中國的中國菜

作者: 有意見打架阿 時間: 2014-11-20 05:58 PM

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作者: chuck3 時間: 2014-11-20 08:10 PM

看到幸運小餅乾讓我想到辣媽辣媽的片段，不過的確是個不錯的零嘴。

作者: aoa16312 時間: 2014-11-20 08:12 PM

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作者: ycp33225 時間: 2014-11-20 08:43 PM

不知道吃起來味道是怎樣
是蠻想體驗看看的
不過應該跟我們平常吃的菜味道會差很多

作者: 勁人00 時間: 2014-11-20 08:54 PM

外國人好像很多都喜歡中國菜的啊

作者: ddjocker 時間: 2014-11-20 08:58 PM

幸運籤餅很扯
每個外國人好像都以為食物裡面要有紙條一樣

作者: qwsdcv1717 時間: 2014-11-20 09:02 PM

李鴻章雜碎感覺就是故意翻來罵李鴻章的XDD

作者: mark61393 時間: 2014-11-20 09:04 PM

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作者: openopendog 時間: 2014-11-20 09:06 PM

最後一個是信運餅乾
還蠻有意義的，吃一個餅乾
可以知道你抽到什麼簽

作者: coolzoe 時間: 2014-11-20 09:14 PM

李鴻章雜碎已笑如果他還在世聽到這道菜不知做何感想W 是說幸運餅乾怎麼想都不可能是中國菜吧

作者: tjqvaa222 時間: 2014-11-20 09:17 PM

幸運餅乾到底是什麼東西啊XD 不過我好像有看過這個電影

作者: joe80805 時間: 2014-11-20 09:20 PM

幸運餅乾我只在美國影集看過

是我太孤陋寡聞嗎?

作者: nurse4406 時間: 2014-11-20 09:25 PM

就跟月亮蝦餅、蒙古烤肉都是台灣人發明，卻被認為是外國菜吧！

作者: Implaytetris 時間: 2014-11-20 09:27 PM

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作者: PILICAT3 時間: 2014-11-20 09:34 PM

美國人口味真是不一樣
不過這應該是華人街才有的
美國人應該吃不習慣

作者: fenix0107 時間: 2014-11-20 09:38 PM

只有第二個沒聽過，其他都是到地中國菜呀，
最後一個根本來亂的，中國哪來這種爛東西。

作者: lee797842 時間: 2014-11-20 09:44 PM

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作者: dishock 時間: 2014-11-20 11:12 PM

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作者: jaming0320 時間: 2014-11-21 11:00 AM

應該是菜名的不同吧?

不知道吃起來味道如何?

作者: eesv 時間: 2014-11-21 11:26 AM

幸運餅乾我只有聽過但是從來沒有看過

作者: newnowcc 時間: 2014-11-21 03:16 PM

幸運餅乾真的超奇妙的，剛到美國時就覺得這是啥東方料理

作者: tpk2012 時間: 2014-11-21 04:10 PM

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作者: vier1019 時間: 2014-11-21 08:56 PM

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作者: www78956 時間: 2014-11-21 09:15 PM

幸運餅乾的確外國比較多呢

作者: ahan0204 時間: 2014-11-21 09:16 PM

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作者: g2b3i5i 時間: 2014-11-21 09:19 PM

酸甜咕咾肉不就常吃到嗎...

作者: jeff02529 時間: 2014-11-21 09:28 PM

感謝分享，讓我補充了一點小知識。

作者: bobo00 時間: 2014-11-21 09:54 PM

幸運餅干造型還瞞特別的，做成這種型狀口感應該不錯

作者: james345 時間: 2014-11-21 09:57 PM

感謝大大的分享，還真的沒聽過

作者: laufear2611 時間: 2014-11-21 10:00 PM

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作者: pujols545 時間: 2014-11-21 10:01 PM

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作者: jackchen2 時間: 2014-11-21 10:57 PM

我想應該不會吧，這幾道菜都還蠻有名的啊。

作者: 翁葳庭 時間: 2014-11-21 11:07 PM

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作者: rasetsu9 時間: 2014-11-21 11:44 PM

大部分的料理都是要改變成府和當地的胃口進行調整

喜歡吃正統菜的人反而會覺得口味很怪

作者: w7912032000 時間: 2014-11-22 01:09 AM

很多中國燦其實都被轉換成西方的菜了，痕難歸類於傳統中國菜，畢竟是要看吃的人是誰

作者: 7414101 時間: 2014-11-22 01:29 AM

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作者: xben1020 時間: 2014-11-22 01:41 AM

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作者: kc1873000 時間: 2014-11-22 01:56 AM

前四個是真的不知到
但最後一個真的不是中國的東西吧

作者: ab45343 時間: 2014-11-22 02:02 AM

是我很少外食嗎?我全部都沒聽過，沒吃過!!

作者: avaeric0718 時間: 2014-11-22 02:06 AM

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作者: guavalai 時間: 2014-11-22 07:00 AM

應該某些是過去移民到美國的中國人在來到美國後開發的私房菜傳下去的菜餚吧。

至於幸運餅乾，我在美國的中國餐館的確是看過不少

作者: po7446 時間: 2014-11-22 07:04 AM

幸運餅乾沒搞錯真的不是中國發明的

不然說實在在中國根本沒啥看到

卻是美國無緣無故說很棒傳消息出來賣的店面是中國餐館就想說是中國發明

這很正常可是好東西卻沒傳回去不會感覺很奇怪嗎...

作者: tw794080 時間: 2014-11-22 07:18 AM

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作者: EDDY_M 時間: 2014-11-22 07:30 AM

是蠻有趣的不過外國人的口味看來都比較重呀

作者: noelam 時間: 2014-11-22 07:52 AM

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作者: tim9747 時間: 2014-11-22 03:57 PM

李鴻章雜碎
這道菜的發明者一定跟李鴻章有深仇大恨吧

作者: iori0313 時間: 2014-11-22 04:01 PM

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作者: getmyall 時間: 2014-11-22 04:18 PM

有一些菜真的是沒有聽過感覺有點像是湊上去的

作者: asher02 時間: 2014-11-22 04:30 PM

李鴻章雜碎和炸雞蛋卷真的沒見過

不過倒想嚐嚐看

作者: sammy0607 時間: 2014-11-22 04:33 PM

幸運餅乾
吃了會交換靈魂嗎???

作者: gashu 時間: 2014-11-22 04:44 PM

基本上應該都是傳過去之後再根據當地的口味變種的
這應該叫因地制宜吧XD

作者: bjgbjgbjg 時間: 2014-11-23 07:20 AM

這些菜常常看到阿
只是有些叫法不一樣

作者: MSN710425 時間: 2014-11-23 07:21 AM

看起來好像都不錯吃
有機會真想都嘗嘗看

作者: tosai 時間: 2014-11-23 07:56 AM

最後一樣菜就真的沒看過了

作者: 摸偷摸拉 時間: 2014-11-23 08:28 AM

活了這麼久我還沒吃過幸運籤餅

作者: isaak7300 時間: 2014-11-23 08:55 AM

lol this is actually very funny like how i saw a lot of people think that is chinese food but it's actually not chinese food

作者: Bry 時間: 2014-11-23 09:32 AM

好像只有幸運餅乾沒看過...
感謝分享!

作者: akf0204mm 時間: 2014-11-23 10:01 AM

左宗棠雞
根本就只是糖醋排骨吧
油炸+琳醬

作者: filifala 時間: 2014-11-23 10:04 AM

除了Fortune Cookies外, 其他都吃過. 我想應該不是中國菜吧

作者: gotti0001 時間: 2014-11-23 10:04 AM

就像我們台灣人也會發明新菜色一樣啊，在泰國根本就沒有月亮蝦餅這道菜!哈哈

作者: kingorgod 時間: 2014-11-23 10:14 AM

第1次看到幸運餅乾...吃了會幸運的嗎?

作者: j6071477jjj 時間: 2014-11-23 10:33 AM

說真的
每一樣我都沒吃過
幸運餅乾我超想吃的啊!!!

作者: sky1045 時間: 2014-11-23 10:57 AM

李鴻章雜碎也太像在罵人了
左宗棠記得是台灣菜

作者: oldchuang123 時間: 2014-11-23 11:01 AM

我只看過左宗棠雞
其他真的有嗎...
李鴻章雜碎聽起來好瞎哈

作者: 趙天策 時間: 2014-11-23 11:19 AM

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作者: leleo217 時間: 2014-11-23 11:22 AM

幸運餅乾在寺廟到是很多，但抽籤是另外分開，到了國外是兩者合一呢

作者: joseph013 時間: 2014-11-23 11:29 AM

好像很好吃，不過，我吃素了，這些就不吃囉！

作者: @Queena@ 時間: 2014-11-23 01:06 PM

台灣應該只有幸運餅乾沒見過吧!!

作者: poison111 時間: 2014-11-23 02:19 PM

李鴻章雜碎感覺就是在罵他阿
好瞎的名子

作者: ntnumath101 時間: 2014-11-23 02:21 PM

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作者: egz0487561 時間: 2014-11-23 02:22 PM

說到幸運餅乾我還沒吃過呢...雖然感覺髒髒的?這樣不知道衛不衛生呢
但是看到好話的話,我還是會很高興呢

作者: like7397 時間: 2014-11-23 02:25 PM

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作者: firemantsc 時間: 2014-11-23 02:28 PM

酸甜咕咾肉還滿出名的，大多地方都有
幸運餅乾....是菜？

作者: 8h96 時間: 2014-11-23 02:36 PM

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作者: natak 時間: 2014-11-23 02:37 PM

以前看過美國人採訪星爺時問說
中國人怎麼看得懂幸運餅乾裡的詩籤
因為詩籤全都是用英文寫的
諷刺中國人英文不好
結果星爺發飆大罵那個發問的人
那段影片也反諷了美國人提昌全球化
卻活在自己自大的世界觀
不知道真正的中國餐廳根本就沒有幸運餅乾

作者: 魔幻芭辣 時間: 2014-11-23 02:39 PM

怎都用清朝人的名字阿XDD
話說那餅乾真的是以前中國的?= =
以為是外國來的...

作者: qqaazz22wwssxx 時間: 2014-11-23 02:45 PM

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作者: rocky2013 時間: 2014-11-23 02:46 PM

幸運餅乾到底好不好吃啊?...我以為有名的還有炒飯和泡麵

作者: a87104240 時間: 2014-11-23 02:46 PM

只能說各國國情不同總是會有誤會

作者: zxc693491 時間: 2014-11-23 02:47 PM

華人平常都在吃擔仔麵.炒米粉吧....
我一直以為幸運餅乾是外國的

作者: 065ert 時間: 2014-11-23 02:50 PM

就像我們以為外國人都只吃漢堡一樣的感覺吧

作者: japanene 時間: 2014-11-23 02:50 PM

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作者: qq811003 時間: 2014-11-23 02:52 PM

每種食物到了不能的國家總會變成他們的口味
改改名字也是不為過的
然後是中國菜所以用用中國人的名字也是不為過的!?

作者: 林曉維 時間: 2014-11-23 02:53 PM

只聽過其中幾道菜而已,哈哈哈.完全都沒有吃過的說

作者: hydeliu0120 時間: 2014-11-23 02:55 PM

幸運餅乾這真的挺有趣的
一直說從中國來
不過台灣中國一直都沒這東西啊XD

作者: saoooas 時間: 2014-11-23 02:56 PM

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作者: isorzy 時間: 2014-11-23 02:57 PM

那咕咾肉不就是糖醋排骨嗎
幸運餅乾倒是挺有趣的

作者: tel222447 時間: 2014-11-23 03:04 PM

老實說這些菜還真是不多見!真不知美國人的口味?

作者: kc045432 時間: 2014-11-23 03:05 PM

這些事情還蠻有趣的尤其李鴻章雜碎的照片讓我想到最近吃的客家小炒有點像

作者: koi114 時間: 2014-11-23 03:45 PM

日本的中國料理也有這樣的狀況
其實那根本已經是當地的飲食文化之一了

作者: JOEY88197 時間: 2014-11-23 03:49 PM

左宗棠雞應該是台灣菜吧
不是美國發明的

作者: 向蕙嵐 時間: 2014-11-23 04:26 PM

美國人眼中的中國菜應該都覺得是酸甜味吧

作者: a8953 時間: 2014-11-23 04:36 PM

有些菜名有看過，有些菜名沒有看過
感覺都好吃

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