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標題: [家常料理]和風燉洋芋 [打印本頁]

作者: 飄渺之星 時間: 2014-8-30 10:42 PM 標題: [家常料理]和風燉洋芋

本帖最後由飄渺之星於 2014-8-30 10:44 PM 編輯

和風燉洋芋

材料：

圓白馬鈴薯3個昆布2條瓠瓜條1紮洋蔥1個柴魚片1小包

調味料：

柴魚醬油半杯味霖3大匙

做法：

1. 馬鈴薯切成滾刀塊，洋蔥切絲，瓠瓜條沖濕，烤盤紙在中間剪出幾個小洞備用

2. 昆布先泡軟，再切成寬約5公分的片狀後，捲成圓卷狀，再以瓠瓜條綁好成為昆布卷備用

3. 鍋中燒熱1大匙油，先炒香洋蔥絲，再加入柴魚醬油和味霖炒至飄出香味後，
放入馬鈴薯塊和昆布卷，再倒入水至淹蓋過所有食材後煮滾

4. 接著將中間剪了小孔的烤盤紙輕輕貼在食材上，再轉中小火煮10分鐘，然後拿掉烤盤紙，
並改為舖上沾濕的廚房紙巾，再放上柴魚片

5. 然後蓋上鍋蓋繼續煮2分鐘，再熄火燜放10分鐘後，將紙巾連同柴魚片渣一起取出即可完成

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作者: mizlove 時間: 2014-9-3 05:38 PM

阿阿去吃日本料理時
和風馬鈴薯很好吃阿~ 還可以加幾片肉片!
謝謝提供食譜!!

作者: keywolf 時間: 2014-9-3 09:32 PM

加肉片確實不錯，豬肉很搭..

作者: pepper_fase 時間: 2014-9-4 01:11 PM

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作者: tt6543 時間: 2014-9-4 02:19 PM

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