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標題: (生活百科)日野味限定！敢吃烏鴉料理嗎？ [打印本頁]

作者: ymsb 時間: 2016-2-9 10:37 AM 標題: (生活百科)日野味限定！敢吃烏鴉料理嗎？

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烏鴉在日本十分常見（圖／hokkfabrica）
日本人可說是創意無限，近日推出「烏鴉」野味料理，這真的會有市場嗎？又是因為什麼原因而推出呢？在日本，農夫除了害怕颱風暴雨影響收成，亦擔心農作物會被野生動物吃掉。日本境內，烏鴉每年平均對農業造成的經濟損失就達到18億日圓。日本有餐廳及食品加工廠，就推出以烏鴉肉所製的罐頭及料理，除減少農業損失，也能振興地方經濟。

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日本餐廳推出烏鴉料理（圖／auberge）
神奈川總合研究大學院的塚原直樹教授，是當地少有的研究將烏鴉變成食材的學者。去年10月在當地一個有關對付鴉災的研討會上，作為講者之一的塚原教授，曾帶來一批經薰製加工的烏鴉胸肉給現場30名農民試食，即場的反應是「味道像鹿肉」、「有嚼勁」、「想不到這樣美味」；同時期在東京新宿，立即就有餐廳推出有烏鴉肉的萬聖節菜式一試市場，吸引了不少好奇的食客。

烏鴉並非唯一一種破壞農作物的動物。滋賀縣的野鹿數量亦威脅到當地農作物，影響僅次於野豬。當地有餐廳遂與打獵協會合作，向縣內的餐廳提供滋賀縣限定的鹿肉菜餚，既有助控制鹿群數目，亦可以提供特色野味。

資料來源：中時電子報

心得感想：
日本把對農作物造成損失的烏鴉拿來料理，圖面上呈現的烏鴉料理雖然有點恐怖，或許吃過後才知道好不好吃。

作者: KUROMAX 時間: 2016-2-9 01:13 PM

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作者: thego987 時間: 2016-2-9 01:24 PM

不過看到黑漆漆的實在有點不敢吃但後來想想烏骨雞都敢吃應該就還好

作者: mygame1016 時間: 2016-2-9 04:12 PM

料理好吃,外形要看各人會不會在意

我會吃魚頭,但懶得吃雞鴨頭(說實在的沒肉沒味,沒有特殊的食感)

對很多人會在意的話,其實多半是在意外形!!把外形破壞掉,雖然知道是在吃某一生物料理
但看起來不像就沒關係,有好吃就好。

不過也有的人就是看外形才會想要吃。有的是要看到食物外形才想要試試
或者說保留外形才有特色。
像帛琉蝙蝠餐,要看到蝙蝠的整個外型才能成為特色餐點

作者: waiwai742 時間: 2016-2-9 04:21 PM

野味還是可以試試的冬天吃這種身體溫暖

作者: oscar13 時間: 2016-2-9 05:07 PM

重點是看到烏鴉就不會想吃阿
所以不管味道如何
而且吃烏鴉總覺得怪怪的

作者: 家庭教師狂 時間: 2016-2-9 05:21 PM

看起來也太可怕了吧我吃雞肉就好

作者: yen1968 時間: 2016-2-9 05:47 PM

當成像以前屏東楓港名產「烤伯勞鳥」就好了！

只不過焗烤奶燴烏鴉是啥風味？

作者: naisheng60317 時間: 2016-2-9 05:59 PM

我還是吃雞肉好了.......烏鴉怎麼看都感覺不能吃......

作者: 065ert 時間: 2016-2-9 06:24 PM

如果數量控制得宜，是可以考慮吃一下

作者: ss7784978 時間: 2016-2-9 08:03 PM

別開玩笑了,我一點都不想嘗試

作者: abcabc2222 時間: 2016-2-9 09:35 PM

我這輩子只吃過雞鴨鵝這三種鳥類(鵪鶉蛋不算喔)，覺得這三種就夠了。

作者: iamawing 時間: 2016-2-9 09:45 PM

已經有很多東西可吃了沒必要吃烏鴉

作者: asher02 時間: 2016-2-9 10:05 PM

感覺肉應該不多

不知肉質如何

作者: whale1231 時間: 2016-2-9 10:13 PM

烏鴉也可以吃呀烏鴉一定想說為什麼我也可以吃呢無言

作者: yourmom78fu 時間: 2016-2-9 10:15 PM

滿想知道味道如何
要是有美食節目願意介紹也不錯

作者: PILICAT3 時間: 2016-2-9 10:23 PM

不過烏鴉在日本應該算是不乾淨的鳥
好像天災或者有屍體的現場出現

作者: nekozuki 時間: 2016-2-9 10:25 PM

這我不太行但還是蠻好奇口感如何

作者: cvtyper2001 時間: 2016-2-9 11:52 PM

搞不好和烏骨雞一樣...好吃到不行XD

作者: ggaagg 時間: 2016-2-10 12:25 AM

把它當作烏骨雞或是紅面番薑母鴨煮了，應該很美味!!

作者: a89040 時間: 2016-2-10 02:38 AM

如果世界鬧飢荒真的甚麼東西都可以拿來吃

作者: ★赤羽★ 時間: 2016-2-10 03:05 AM

第一次聽到吃烏鴉
感覺有點奇怪啊不過想試試看...

作者: ADMOMD 時間: 2016-2-10 04:14 AM

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作者: altas457 時間: 2016-2-10 05:31 AM

又讓我感受到了一件事

沒有什麼東西

是人不能/敢吃的...

作者: yeh987 時間: 2016-2-10 07:52 AM

日本的烏鴉好像還蠻多的
似乎是他們都不捕捉
而且也不認為是不吉祥

作者: qiuhuanjun0123 時間: 2016-2-10 08:22 AM

不管是什麼肉只要沒毒就可以

作者: wtohbo 時間: 2016-2-10 08:27 AM

感覺沒啥肉且會乾乾的

作者: dl41oj6 時間: 2016-2-10 10:48 AM

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作者: aa730111 時間: 2016-2-10 11:06 AM

看到就不會想吃的一道料理

作者: tsw521 時間: 2016-2-10 02:39 PM

我有吃過，很好吃的，比雞肉好吃多了、

作者: upvnterry 時間: 2016-2-10 02:52 PM

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作者: tw00106935 時間: 2016-2-10 04:04 PM

說不定吃起來是味覺新世界呢~
想要嘗試看看

作者: seedcity3 時間: 2016-2-10 07:02 PM

在日本烏鴉不是算一種神祇？！不過日本烏鴉真的有夠多

作者: chubb05 時間: 2016-2-10 07:42 PM

其實就看成在吃鴿子吧，應該沒什麼好抗拒的說

作者: mts7879 時間: 2016-2-10 08:22 PM

不過烏鴉不是都翻垃圾吃的嗎，肉怕有怪味
而且這邁向看起來怪恐怖的
讓我提不起食慾囧

作者: book55466 時間: 2016-2-10 09:39 PM

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作者: xxxcscs 時間: 2016-2-10 10:57 PM

烏鴉當成料理喔
好特別的餐點
不過還可以幫助農民
增加作物的產量
可能還不錯喔

作者: drma 時間: 2016-2-10 11:07 PM

我想這個26仔應該很愛!
大陸人成天想著吃野味!這個很合她們的胃口

作者: KKILER 時間: 2016-2-10 11:08 PM

覺得接下來烏鴉的命運....恩恩等著被端上桌吧!!!

作者: mimi77827 時間: 2016-2-10 11:13 PM

吃什麼因該....
是沒聽過吃烏鴉!
人類什麼都吃古時候都能易子而食何況是動物呢?
謝謝版主分享增加知識

作者: 火影忍者高手 時間: 2016-2-10 11:20 PM

為何不敢?烏鴉也只是大自然的一環,只要人類不要過度捕殺便可以了

作者: budapest0720 時間: 2016-2-10 11:22 PM

這跟烏骨雞好像，整鍋黑色的肉。
日本烏鴉真的很多，又很大隻，誰叫牠們是吉祥物呢。前陣子才去過日本，看到很多烏鴉，沒想到回來幾個禮拜就看到這則奇怪消息，還以為牠們跟印度的牛一樣神聖，民眾完全不吃。

作者: badsong1 時間: 2016-2-10 11:25 PM

其實可以食既食物已經有好多啦, 不用再找別的來別吧

作者: star312010 時間: 2016-2-10 11:27 PM

不知道好不好吃

可是感覺要入口有點障礙呢!

作者: wizoza71211 時間: 2016-2-10 11:44 PM

前陣子在北海道生活時室友有問過烏鴉可以吃嗎XD
我還以為日本因為把烏鴉當吉祥物而不會殺烏鴉吃,沒想到還是挺討厭烏鴉的嘛!

作者: sorrowwind 時間: 2016-2-11 01:27 AM

沒吃過真的不曉得,只是雞真的也太可憐了就是 XD
明明都是鳥類,結果因為不會飛,被飼養當肉雞.

作者: 佐藤村奈 時間: 2016-2-11 01:44 AM

真的假的
感覺有點噁
有些人喜歡有些人不喜歡
因為烏鴉有一種烏味

作者: play00570 時間: 2016-2-11 01:47 AM

台灣人黑心油都吃了烏鴉算什麼小KS

作者: xzr91030 時間: 2016-2-11 01:55 AM

電視上說浣熊的適應能力強繁殖快...過一陣子該不會就有人在吃浣熊了

作者: rayeraser 時間: 2016-2-11 02:11 AM

疑...我以為烏鴉在是本代表福氣ㄝ...

作者: avaeric0718 時間: 2016-2-11 02:23 AM

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作者: show40445 時間: 2016-2-11 02:25 AM

我想這麼獨特的料理應該只有日本才有味道應該不差

作者: knockazu 時間: 2016-2-11 02:46 AM

有一點噁心烏鴉是很聰明的鳥類呢

作者: 龍涅 時間: 2016-2-11 03:04 AM

也不錯啦，這種作法我蠻能接受的

作者: 詹國鑑 時間: 2016-2-11 03:43 AM

把牠當成小隻而且會飛的烏骨雞來吃.應該不錯吃吧

作者: angue147 時間: 2016-2-11 03:51 AM

日本人都不怕禽流感嗎??不怕烏鴉有病嗎??

作者: louis890 時間: 2016-2-11 04:27 AM

野味的部分
真的要煮熟
害怕會有寄生蟲之類的
其實認真的研究
應該每一種動物都可以吃
如果在大自然中求生應該也是如此

作者: cs12345655 時間: 2016-2-11 05:09 AM

看起來是還好不要說毛都還留著就有點可怕

作者: x048320544 時間: 2016-2-11 09:07 AM

烏鴉是鳥是動物
當然能吃
只是我們比較少看到少吃
味道感覺不錯

作者: hisoka5656 時間: 2016-2-11 09:28 AM

就跟雞鴨一樣
只是沒在吃
不是從小吃到大的東西
所以會不敢吃吧！！

作者: gn01725569 時間: 2016-2-11 09:44 AM

所以烏鴉肉可以吃喔長知識

作者: weekend2006 時間: 2016-2-11 10:04 AM

看來日本的烏鴉準備被滅絕了
但烏鴉料理真是特別

作者: apaul34 時間: 2016-2-11 11:31 AM

感覺烏鴉沒什麼肉咧
這樣真的好吃嗎

作者: clarkjaviar 時間: 2016-2-11 11:34 AM

天哪~就算要把烏鴉搬上餐桌
也可以把頭跟嘴巴拿掉吧..

作者: kensuco11021 時間: 2016-2-11 11:48 AM

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作者: 冠儒 時間: 2016-2-11 11:53 AM

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作者: bor606 時間: 2016-2-11 12:23 PM

其實應該跟吃田雞一樣
外表看起來有那麼點噁心+恐怖
但吃起來的口感及味道應該不至於太差

作者: s883003 時間: 2016-2-11 03:23 PM

烏鴉.....
日本有很多地方的烏鴉體型大過雞
數量又多
必要時似乎是個選澤

作者: wtlkenji 時間: 2016-2-11 03:26 PM

老實說，我挺不錯的挺想試試的…@@

作者: kinki11302 時間: 2016-2-11 03:31 PM

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作者: 楓魂GO 時間: 2016-2-11 05:02 PM

吃起來像鹿肉... 怎麼說烏鴉料理說到最後變成吃鹿阿

作者: macoch 時間: 2016-2-11 07:06 PM

當然敢吃啊
印象中不知道是不是澳洲有過兔子氾濫的問題不知道是不是也是這樣解決的
肉的量應該跟鴿子差不多吧

作者: godjoshua 時間: 2016-2-11 07:22 PM

難道是傳說的中不幸的鳥
他是烏骨雞?

作者: werta 時間: 2016-2-11 08:38 PM

好不好吃先不說，問題是敢不敢吃= =

作者: YOYOHSUN 時間: 2016-2-11 08:38 PM

吃烏鴉會不會被詛咒…有點怕怕，除非沒有食物再說。

作者: ro22864225 時間: 2016-2-11 08:58 PM

不知道吃起來的感覺是如何，但感覺吃了會不會帶來不好的運氣，從沒聽過有人吃烏鴉

作者: 鏖鏖鏖 時間: 2016-2-11 09:16 PM

烏鴉常常被當最不幸的象徵，
看到圖片裡的烏鴉料理，我卻完全沒有提起食慾，反而覺得毛毛的..

作者: jasonarthur 時間: 2016-2-11 09:20 PM

我是不知道好不吃啦，但是把烏鴉頭放在料理盤上，這樣...........好吃的也會不敢吃吧

作者: play1458 時間: 2016-2-11 09:21 PM

我記得日本不是禁止獵殺烏鴉嗎，還是說有執照就ok

作者: ezio1477 時間: 2016-2-11 09:23 PM

弟一次看到有關於烏鴉的料理
個人有點無法接受

作者: thurthsave 時間: 2016-2-11 09:27 PM

這個是先入為主問題..若果豬,牛,雞一開始不是主食,而是烏鴉,或甚他食物.
當然這是假設性.

作者: to4891000 時間: 2016-2-11 09:30 PM

烏鴉的生物累積很驚人吧?? 吃真的沒問題嗎??

作者: taicwei1208 時間: 2016-2-11 09:43 PM

在日本的烏鴉好大一隻想必是很多肉但是我不想吃還是吃正常的家禽就好

作者: 安娜修伊斯 時間: 2016-2-11 11:44 PM

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作者: ICANFLYING 時間: 2016-2-12 12:08 AM

是可以吃啦，但好不好吃又是另一回事了，又或者烏鴉吃下肚的東西你敢不敢吃

作者: 愚蠢的馬 時間: 2016-2-12 12:16 AM

看起來很好吃的感覺~~
只要不是食腐類的動物.吃起來應該都OK吧?
不過鳥類的應該要檢查禽流感之類的~

作者: gytofu 時間: 2016-2-12 12:24 AM

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作者: howardst 時間: 2016-2-12 12:25 AM

是敢吃啦
但不要有毛和頭就好
不過烏鴉很可愛的阿

作者: 殘殘 時間: 2016-2-12 07:11 AM

看起來很可怕，不過會想要吃吃看....

聽說鳥類肚子的寄生蟲很多，不知道是不是真的-.-

作者: classic810119 時間: 2016-2-12 07:12 AM

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作者: milano123 時間: 2016-2-12 08:10 AM

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作者: 211119 時間: 2016-2-12 08:15 AM

看來好恐怖可不可以樣子做好的呢我都想試試

作者: sky_520_sky 時間: 2016-2-12 09:34 AM

恩...剛吃早餐..我嘔了
也驚人了，不敢吃

作者: n4872227 時間: 2016-2-12 09:52 AM

這吃起來應該跟雞鴨肉差不多吧!只是烏鴉又不大隻,吃起來應該肉很少吧..

作者: theone102004 時間: 2016-2-12 10:35 AM

(吃烏鴉時)
在耳邊響起了鳥叫聲，
有個聲音，幽幽的說:我好吃嗎？
..............

作者: dennis1330 時間: 2016-2-12 10:36 AM

好恐怖
中國吃狗就算了
連烏鴉都吃
有這麼餓嗎

作者: hello-momo 時間: 2016-2-12 10:44 AM

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作者: mibout2713375 時間: 2016-2-12 10:53 AM

我也很好奇味道想嚐嚐看, 但那張圖看起來實在不怎麼可口

作者: fo2lman 時間: 2016-2-12 10:54 AM

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作者: shyboy0626 時間: 2016-2-12 10:54 AM

日本的烏鴉的確是災害
而且體型也不小更不怕人
與其驅趕不如獵捕
做成料理也是一種一石二鳥之計
只是味道和賣相就要個人體會了

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